切菜机操作与管理

切菜机的操作与管理

一、机器安装调试：

1.电源：本机采用 220V 单相电源。

2.操作前将设备放置在水平川面，保证机器放置平稳可靠。

3.确定设备插头接触优异，无松动，无水迹。

4.切菜机检查旋转料盘或输送带上可否有异物，如有异物必定清理干净，省得引

起刀具损坏。

5.空机运行时检查旋转方向可否吻合要求。

二、控制面板简介：

1.叶菜启动指：切叶菜类电机运行启动按钮开关。

2.叶菜停止指：切叶菜类电机运行停止按钮开关。

3.球根启动指：切根茎类电机运行启动按钮开关。

4.球根停止指：切根茎类电机运行按钮停止开关。

5.辗转刀调速：控制切叶菜电机快慢，可调 ~0~50HZ频率。

6.输送机调速：控制叶菜物料输送电机快慢，可调 0~50HZ频率。

7.电源指示灯：通上 220V 电压指示灯亮代表以通上电源。

8.紧停开关：发生任何故障可以立刻停止所以工作。

三、操作使用：

1.检查机器的各部件可否有松动，各保护装置可否圆满。

2.插上单相 220V 电压，电源指示灯亮。

3.启动叶菜按钮， 调整辗转刀速度输送机速度一般频率在 20~50HZ之间。长度可

按自己要求互相当合调整频率。使用达成按停止叶菜按钮直接停止工作。

4.启动球根按钮刀盘旋转正常运行再投料， 切完整部在工作的物料后再按球根停

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止按钮。切丝切片切丁可更换刀盘。

四、常有故障及维修：

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（ 1）故障：打开电源开关机械不通电；原因： 1.电路松脱。 2.电压不符；维修：

1.把电路接好， 2.检查电压。

（ 2）故障：叶菜类蔬果切不断； 原因：1.刀具不利、 2.刀具与死点平面距离太远、

3.电机故障；维修： 1.磨刀口或更换刀具、 2.刀具与死点平面距离调整在 1~2MM

从前、 3.检查电压可否正常，电机相值可否附合。

（ 3）其他故障：变频器故障，所有故障变频器报警有代码提示，查代码说明书操作办理。

五、机械的保护及保养：

1.刀口保持干净，如期检查刀口情况，并对转动部位加注润滑油。

2.如期清理机台卫生，清理干净表面杂物。

3.转动部件齿轮链条如期加注适合润滑油。

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