火龙果布丁吉利丁片为什么不凝固
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发布时间：3小时前
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时间：33分钟前
我在制作火龙果布丁时遇到了问题，我发现即使使用了吉利丁片，布丁也没有凝固。这让我感到困惑，因为我之前使用白凉粉制作布丁时，布丁是能够成功凝固的，只是白凉粉的味道不够好，没有吉利丁片那样无色无味。
经过思考，我认为吉利丁片未能使布丁凝固可能有两个原因。首先，可能是吉利丁片的用量不足。如果将吉利丁片直接放在用破壁机制成的果泥上使用，其用量应该比放在水中时要少一些。如果需要凝固类似果汁的液体，用量则应增加2到3倍。
其次，可能是吉利丁片没有完全融化。吉利丁片需要彻底溶解才能发挥凝固作用。如果在使用前没有充分溶解，那么即使用量充足，布丁也可能无法成功凝固。
为了避免类似情况再次发生，我将更加注重吉利丁片的用量，并确保其完全溶解。此外，我也会尝试将吉利丁片先在水中浸泡片刻，然后再加入果泥中，以确保其充分溶解。
通过这次经历，我意识到在使用吉利丁片制作布丁时，需要注意用量和溶解度。只有确保这两点，布丁才能成功凝固，带来更好的口感和质地。
