金针菇可以减肥瘦身吗
吃金针菇能减肥，而且尤其适合儿童食用，不仅增长智力，更能避免因营养过剩引起的肥胖，是一种安全的减肥方法。
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进 儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还能美容、减肥。
金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。吃金针菇能减肥，经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为“减肥菇”，所以金针菇减肥是可以的。
金针菇瘦身餐怎么做
金针菇煲汤
常吃金针菇能有效降低血脂和血糖，所以金针菇又被称为“减肥菇”。在国外金针菇可是很受欢迎的营养菜肴，金针菇煲汤也是最能保留它营养和瘦身成分的做法。
但是，尽可能在汤品中不要添加肥腻的肉类，也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金针菇汤才会热量低，你可以选择在餐前饮用，这样增加饱腹感又不会增加过多热量。
凉拌金针菇
菇类一样可以用凉拌的方式食用，这也是非常适合夏季的一道菜肴。将金针菇烫熟之后，再将黑木耳烫熟，加入调味品一起凉拌。如果你是喜欢吃辣的女生，尽量不要加油辣椒，这样会增加菜的热量。
推荐可以加入小米椒或者泡椒，同样是辣味但热量低。黑木耳也是夏日减肥的好食材，金针菇与黑木耳搭配，是非常完美的减肥组合。
菇菇大杂烩
其实不止金针菇，有很多菌类都是利于减肥的。所以周末在家就可以做一道非常简单省事的菇类大杂烩，准备香菇、草菇、鸡菇和金针菇，如果能找到别的品种一起加入也可以。
用煲清汤的方式把菇类加入锅中，可以加入几片鲜肉把味道调和起来，不加油品，可以根据个人喜好添加蔬菜。这样的菇菇大杂烩火锅，热量低又很有营养，是周末聚餐的首选哦。