1、豌豆含有丰富的蛋白质和碳水化合物,热量比较高,每100克豌豆含有大约334大卡的热量。豌豆中营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分,经常适量食用,可以补充人体所需多种营养,促进生长发育,提高抗病能力,增强抵抗力。
2、含有丰富的维生素C,可以预防坏血病,美容养颜;含有铜等微量元素,可以健脑益智,降三高;含有胡萝卜素,可以保护视力。