海兔和鱿鱼的区别
海兔和鱿鱼的区别有很多，因为他们根本就不是同一种动物。海兔是一种雌雄同体的动物，属于螺类，高脂肪、高蛋白的寒凉性海鲜；而鱿鱼这是软体动物类，是低脂肪的温性滋补海鲜。
海兔和鱿鱼的区别在外形、食用性质和营养上都很明显：
外形：
海兔不是兔，是螺类的一种，是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓。其头上的两对触角突出如兔耳，因此得名。海兔属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。海兔是雌雄同体的生物，海底栖息，体裸露，雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产。
鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围，前端有吸盘。身体细长，呈长锥形。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官，身体分为头部、很短的颈部和躯干部。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
性质：
海兔和鱿鱼的区别在性质上最明显，他们一个是寒凉的一个是温性的。海兔性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效；鱿鱼性质温和，功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。
营养：
海兔和鱿鱼的区别在营养上也有体现。海兔是高脂肪，高胆固醇食品，海兔子的卵称为海粉丝，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。
海兔和鱿鱼哪个好吃
海兔和鱿鱼的区别在口感上也不同，海兔和鱿鱼的味道不一样，但海兔和鱿鱼都是比较适合炒着吃的，主要看个人喜好。
海兔营养价值：
海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。海粉丝内含蛋白质32%，脂肪9%，另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食；海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。为提高产品附加值，多加工成鲜干品，产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜，熟晒却能保持原有风味。
鱿鱼营养价值：
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
海兔和鱿鱼的区别在营养价值上也有体现，三高人群不太适合吃海兔，但可以吃一些鱿鱼。
红烧海兔的做法
用料：
海兔、干辣椒、姜、葱、食用油、酱油、十三香、盐
步骤：
1、将海兔洗净，用水紧一下，干红辣椒、姜和葱切丝备用。
2、锅中放油，姜丝葱丝干红辣椒丝爆香，放紧过的海兔，翻炒，分别加入酱油、十三香、盐，继续翻炒直至熟，放鸡精，装盘。
爆炒青椒海兔干的做法
主料：海兔(干)10只
辅料：柿子椒2个
调料：色拉油适量、食盐少许、味精2克、姜5克、蒜5克、干辣椒4个、小葱5克
步骤：
1.海兔干用温水泡发1-2个小时，稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净
2.锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子
3.下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟
4.当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香
5.加少许盐、味精，出锅装盘
6.一道香气四溢的爆炒青椒海兔干就做成了