蒜泥白肉家常做法
2022-04-03
来源：二三四教育网
1、材料：带皮五花肉200g，盐适量，葱姜适量，黄瓜1根，香葱1根，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许，大蒜1头。
2、五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟，焖到水凉，至五花肉熟透；
3、取出五花肉，沥干水分备用。
4、将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄。
5、黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片。
6、一片五花肉包一片黄瓜片。
7、边包边装盘，大蒜细细捣成泥。
8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗。
9、搅拌均匀成蒜泥汁。
10、取适量蒜泥汁浇在肉片上。
11、香葱斜切薄长的葱段。
12、将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。
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