减肥的时候用粗粮代替主食比较好，粗粮包括：玉米、土豆、南瓜、红薯、紫薯、荞麦面、全麦面包等。日常的米饭、馒头以及面条等主食易消化，同时GI值很高容易引起血糖波动食欲也会增加，这样是不利于减肥的。
粗粮从各方面来说，都是更利于减肥的。粗粮基本都是只去掉了最外层的粮食，保留了更多的营养。而且相对于精加工的主食来说，粗粮的热量要更低一些，所以相同分量的主食，粗粮当然是更好的选择。
虽然粗粮利于减肥，但也要注意摄入量不能过多。减肥人群最好少食多餐，早上可以喝一些杂粮熬制的粥。而中餐只需要吃一天需求量的三分之二，到了晚餐时量再减少一些。这样做不仅保证了每天对主食的需求，也不会对身体带来很大的负担。