教你怎样自制切糕
2022-04-03
来源：二三四教育网
1、食材：糯米20克、红枣10克、白糖10克。
2、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
3、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。
5、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。
6、边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。
7、盖盖子继续蒸制20分钟。
8、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
9、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。
10、铺上一层糯米，用铲子压实。
11、再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
12、用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。
13、取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
显示全文