1、蔬菜沙拉可选的蔬菜有很多,比如西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴苣等。
2、需要注意的是,不是所有的蔬菜都可以生食,有的必须要处理一下,其中西红柿需要用盐水浸泡3分钟,土豆要洗净去皮后煮熟,芦笋需要用开水烫一烫后切断,这样才有更好的口感。