1、佛手瓜的芯可以吃,但不建议食用。
2、佛手瓜中间的核并没有毒性,所以是可以食用的,不过佛手瓜中间的核营养少,而且口感比较差,因此很少有人会连着核一起吃,一般大多数人都会将佛手瓜里面的内瓤挖干净,只吃果肉部分。