1、橄榄油热量高,橄榄油脂肪含量基本是100%,橄榄油是一种液态油脂。
2、通常,1克脂肪可以产生9千卡的热量,故100克橄榄油可以产生几乎900千卡的热量。橄榄油是一种植物油,橄榄油中富含不饱和脂肪酸,为机体提供必需脂肪酸,它是构成磷脂的成分,是前列腺素合成的前体,参与胆固醇的代谢,适量的多不饱和脂肪酸可以降低心血管的发病率。