1、首先将排骨斩块,枸杞加水浸泡,白萝卜去皮滚刀切块,放入碗中备用。接着姜切片,切葱花,香菜切段放入碗中备用。
2、锅中倒入适量清水,放入排骨,大火烧开,捞出浮沫,再煮两分钟,然后用漏勺捞出,放入盘中备用。
3、另起锅放入排骨,姜片,加入清水,大火烧开,捞出浮沫,转中小火炖煮四十分钟,加入萝卜,枸杞,继续炖煮十五分钟,加入盐和鸡精调味,撒上葱花,香菜即可。