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波士顿龙虾怎么剥

2024-08-17 来源:二三四教育网

做法有很多种,比较中餐的做法是直接用刀剁开,切成类似红烧茄子那种形状然后炒了吃。比较漂亮的做法是整只煮熟了,有的餐馆会用海水煮,其实清水加盐也OK,熟了之后可以直接吃就行了,去壳跟普通的虾一样,拉掉头然后用力掰就OK了。还有一种就是做刺身,因为是生得所以壳更难去一些。但是没吃过波士顿龙虾的刺身,也没再波士顿见过这种做法。倒是在北京见到过普通龙虾的刺身。
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