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牛上脑贵还是牛腩贵

2024-08-17 来源:二三四教育网

牛上脑比牛腩贵。牛上脑是位于牛脑两侧,一种十分稀少的部位,每头牛只有两条,因此极其珍贵。牛腩则是牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋肉和一定脂肪,口感丰富,适合红烧、炖汤等。
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