1、用料:板鸭一只、青椒一只、洋葱多少按个人喜好、料酒、大蒜、花椒、姜、糖。
2、酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒。入锅大火蒸半小时左右。青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣椒花椒粒。
3、锅坐火烧热,加少许油,小火煸香姜蒜,辣椒碎和花椒。倒入青椒,洋葱块炒至断生。把蒸好的板鸭块倒进锅里,加少许白糖略炒后起锅即可。