槟榔有哪些营养价值

摘要：槟榔是一种是重要的中药材，含有多种人体所需的营养元素和有益物质，在南方一些少数民族，还将果实作为一种咀嚼嗜休闲食品。传统医学认为槟榔具有消积、利水、截疟、止咳化痰、治疗脚气等功效，对绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等肠道寄生虫都有驱虫、杀虫的作用。接下来就和小编一起来看看吧。

槟榔的功效与作用

一、功效

1、消积

槟榔味苦，性温，可以促进肠胃蠕动，可以消积导滞，并且有缓泻通便的功效可用来治疗腹胀便秘以及湿热痢疾等症状。

2、利水

槟榔既可行气，也有利水的功效，中医认为行气则可利尿。因此槟榔可以用来治疗水中、大小便不利以及脚气肿痛等病症。

3、截疟

槟榔能够预防隔离疟疾的几率，治疗疟疾时常于常山、草果等配合使用最佳。

4、止咳化痰

槟榔有助于止咳，化痰，消食，解酒等作用，嚼食榔之后，人们通常都会感到精神兴奋，并且身上会微微的发汗，还会导致心情变得愉快，还能有助于人们提高工作效率以及反应灵敏。

5、治疗脚气

槟榔也常用治脚气水肿，疼痛，久则喘满，不能平卧等证，类似于维生素B1缺乏症。单用有效，常配伍苏叶、茯苓、木瓜、吴萸等。

6、缓解虫积腹痛

槟榔是一种主要用治寸白虫，即绦虫，为驱除绦虫的特效中药之一。单用煎服有效，也可配伍南瓜子、牵牛子、石榴根皮等。

二、作用

1、杀虫作用

槟榔对于绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等肠道寄生虫都有驱虫、杀虫的作用，并且以泻下作用驱除虫体为其优点。其驱虫性在临床上也得到研究证实。尤其对绦虫有较强的驱虫作用，这种作用可能与槟榔碱类似烟碱样性质有关，可以使虫体的神经系统麻痹。

一般认为槟榔对猪肉绦虫的作用最强，对短小绦虫，阔节裂头绦虫及姜片虫也有作用。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。

2、对胆碱受体的作用

槟榔碱具有兴奋M胆碱受体的作用，嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，消化液分泌旺盛，食欲增加。槟榔碱可使兔心率减缓与冠状动脉、子宫平滑肌收缩。尚有增强阿托品对小鼠下肢血管的收缩作用。槟榔碱也能兴奋N-胆碱受体，表现为兴奋骨骼肌、神经节与颈动脉体。而对中枢神经系统尚有拟胆碱作用。

3、抗病原微生物作用

据报道槟榔水浸剂对许兰氏黄癣菌与堇色毛癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

4、抗高血压作用

据报道从槟榔种子中分离得到的ArecaⅡ-5-C物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性。

槟榔有哪些营养价值

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。

槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。

槟榔所含脂肪酸的组成为月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

申明：槟榔可能导致一定的成瘾性，长期嚼食槟榔可能带来口腔病，以上信息源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考使用，不代表本网站的研究观点，证明有效，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。如有错误解读，请联系修正或删除。