1、食用梭子蟹最佳的时间是每年8月到11月之间,这个时期主要是索饵肥育时期,梭子蟹的体宽就能达到100~130毫米,也就是梭子蟹最肥的时候。
2、另外在挑选梭子蟹的时候尽量选背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重的,这样说明梭子蟹肉比较多。