蒸荷包蛋用冷水,首先荷包蛋就是普通的鸡蛋,所以营养高热量低,一般还可以提升代谢,就是把鸡蛋打入冷水中然后一般水开了鸡蛋也就熟了,如果不是特殊品种的鸡蛋,一定要煮熟了不要吃糖心蛋那样会有细菌的,煮鸡蛋和荷包蛋或者鸡蛋糕都好吃