笋壳鱼肉质鲜嫩，而且含钙量特别高，而且它还含有丰富的微量元素里，这两种营养成分，一起被人体吸收以后，可以促进人体对钙的吸收与利用，能有效提高向身体对钙的利用率，可以壮骨强身，提高骨髓健康水平。
补虚强身笋壳鱼是一种具有滋补功效的水产食材，它含有的蛋白质和氨基酸都很容易被人体吸收和利用，能缓解身体虚弱，也能提高身体各器官功能，平时经常食用既能补虚也能提高身体健康水平，能预防多种亚健康状态出现。
补充氨基酸氨基酸是人体正常代谢时必须的营养成分，而且它有多种不同的存在，而笋壳鱼中就含有十几种人体必须的氨基酸，而且有八种是人体无法合成的存在，平时人们食用笋壳鱼以后能吸收丰富的氨基酸，可以加快身体代谢，提高身体免疫力，能让人类身体的抗病能力明显增加。
笋壳鱼属于发物吗不属于。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，而笋壳鱼食用之后并不会诱发或者加重某些疾病的发生，其次，笋壳鱼中含钙量非常高，而且含有十分丰富的微量元素，可以促进人体对钙的吸收和利用，达到壮骨健身的目的。
笋壳鱼什么人不能吃1、胆固醇偏高不宜食用，笋壳鱼属于高蛋白食物，容易使人体内胆固醇含量有所升高，出现肝硬化的情况。
2、肠胃不适患者，笋壳鱼中蛋白质的含量比较高，而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收，容易增加肠胃负担，造成便秘等消化不良的情况
3、如果是癌症患者的话，需要前往医院进行检查，跟医生确定肿瘤的位置，看是否能食用笋壳鱼。
笋壳鱼怎么吃好吃材料：笋壳鱼、生姜、香葱、花椒、酱油，食盐。
做法：
1、将笋壳鱼杀好后冲洗干净，滤干水分。
2、然后将盐抹到鱼身上，里外都要抹匀，腌制约15-20分钟。
3、将葱分为两部分。一部分为葱白切碎，另一部分葱叶切丝，越细越好。切丝的葱叶放入清水中浸泡。
4、腌制好的鱼放入盘中，姜片铺在鱼上。蒸锅里水开以后将鱼放入，大火蒸8分钟。
5、热锅倒入油，油热后放入花椒、蒜末和葱白，将油暴得香香的。
6、在蒸鱼酱油均匀浇在蒸好的鱼上，再将爆香的热油即可。