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健脾和胃醒目安神

2023-07-29 来源:二三四教育网

鸭脖的功效与作用 健脾和胃醒目安神。鸭脖是大家都喜欢的零食,那么鸭脖有什么营养价值?鸭脖的功效与作用是什么?你们是不是清楚呢?下面就让小编给大家介绍一下鸭脖的功效与作用吧!

鸭脖子顾名思义就是家禽鸭的脖子,我们可以采用鸭脖子搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,鸭脖子含有丰富的营养,经常吃鸭脖子是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸭脖子有养阴补虚和补血益气的功效。经常吃鸭脖子还可以起到活血化瘀和明目安神等效用。

鸭脖的功效与作用:

鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效。

鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。

1、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。中和胃酸,缓解胃痛。

2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

鸭脖的功效与作用

3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

4、醒目安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

5、活血化瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

鸭脖子的饮食禁忌

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

另外,如果属于以下类型的群体,是不可以放开肚皮吃鸭脖子的:

1、感冒患者:感冒患者不宜食用,感冒者应食辛散发表食物,而鸭肉滋补恋邪,可使感冒缠绵难愈。

2、孕妇:辣鸭脖一般含有热性香料,孕妇吃热性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘。

3、慢性肠炎者:慢性肠炎者慎用,因鸭肉味甘咸、滑利下趋,加之富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重。

4、血压偏高者:一般来说,我们所见到的鸭脖子通常是又咸又辣,进食过多容易摄人过多的盐,引起血压升高。

麻辣鸭脖的做法:

1、材料:鸭脖、干辣椒、花椒

调味:老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料

料包:甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮

2、将鸭脖子脖洗净,切段。

3、锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸,倒入鸡脖去除血腥等杂质,捞出放到温水里洗净。

鸭脖的功效与作用

4、锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。

5、倒入清水,加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。

6、再下入老卤味料。

7、将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸,转中火盖锅盖焖制30分钟。

8、待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。

9、将卤制的鸭脖放凉即可食用。

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