老饭骨茶叶蛋的做法
2023-08-06
来源：二三四教育网
材料：
鸡蛋4个，茶叶适量，老饭骨适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，水适量
步骤：
1.将鸡蛋煮熟，去壳备用；
2.将老饭骨、茶叶、姜、葱放入炒锅里炒香；
3.加入适量的水，放入酱油、生抽、料酒、盐，慢火煮约30分钟；
4.将煮好的汁水过滤掉渣，让酱油的颜色均匀一些；
5.将鸡蛋放入锅中，把煮好的汁水倒入锅中，全面浸泡；
6.开小火焖煮，翻动几下，让饮料均匀渗进鸡蛋里，煮10-15分钟，直到鸡蛋入味；
7.关火后，放凉半小时左右，让茶叶蛋的味道入味。
8.吃之前切成适当大小即可。
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