一、喝葡萄酒的好处
第一:你肯定比别人年轻
葡萄酒具有抗衰防老化的功效,葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。
长期饮用葡萄酒只会在一定程度上延缓衰老,并有助于保持体魄年轻,但是葡萄酒不是长生不老药哦,毕竟还是抵挡不了岁月的侵袭。
第二:你大脑肯定比别人好使
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量,从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明,适量饮酒可以扩大大脑的血管,提高血流量,达到激发脑智能,增强记忆力的功效。
喝了葡萄酒你就会知道,光喝葡萄酒无法变得更聪明,因为还需要勤思考,勤练习。
第三:你身体肯定不会发福
你之所以胖,是因为你喝的葡萄酒不够多(窃以为,可能还有懒得锻炼的原因哦)。葡萄酒含有酚类物质,同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素,这些物质具有抗氧化作用,可以提升人体内优质胆固醇的比例,保持人体正常的新陈代谢,使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外,葡萄酒含有大量的铁质,具有活血暖身的功效,因此能够有效地减少身体内水分的堆积,这样可以通过消肿达到减肥的目的。
保持苗条身材,需要健康合理饮食,同时科学锻炼,加上长期规律性饮用葡萄酒。
二、不宜空腹喝
在与亲朋好友或重要客户见面就餐时,为表达彼此的情谊,你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况?其实,空腹情况下饮用葡萄酒,乙醇通常被肠胃吸收得很快,容易导致胃肠受到刺激,产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。
葡萄酒怎么喝饮用葡萄酒之前,建议还是先进食,或者一边进食一边饮用。这样的饮用方式不仅更有利于食物的消化,而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收,从而更好地保护胃肠器官。
最后,请一定记住,葡萄酒虽有利健康,但不恰当的饮用方法对身体健康定然是有害无益,所以,最关键的就是适量饮用并正确饮用。肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
葡萄酒怎么喝享用美味的海鲜时,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。
三、葡萄酒食疗
红酒食疗:
洋葱泡葡萄酒,有着不错的保健效果。据实际使用效果证明,葡萄酒泡洋葱,对治降低糖尿值、降血压、老花眼、夜晚频尿症、不眠症、眼睛疲劳、肚子胀等有不错的效果。
下面介绍洋葱泡葡萄酒的具体做法:
材料:洋葱3个(大小适中),干红葡萄酒1瓶(推荐用法国枫丹喜干红)。
制法:
1、将洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成八等份约半月形。
2、将洋葱装入干净玻璃瓶内,加入红葡萄酒。将剥下来的外皮也一起加入效果更好。
3、将玻璃瓶盖好密封,在阴凉地方放置一个星期左右。
4、将玻璃瓶的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、酒分开装入瓶中,放置在冰箱中冷藏。
饮用方法:
1、每天一至两次,每次一杯(约50毫升)。
2、将浸过酒的洋葱片一起食用,效果更佳。
3、如果你觉得太浓,可用两倍的水稀释后饮用,亦可加入适量蜂蜜。
注意事项:
1、选用干红葡萄酒,如枫丹喜干红、德比翠教堂干红都可,而枫丹喜半甜则效果没那么好。
2、在浸泡过程和未饮完的,一定要注意密封保存,放置阴凉处。有条件的话放入冰箱冷藏室。
红酒新饮法:
煮红酒,在一些天气比较冷的国家,尤其是在德国,冬天的时候,都喜欢煮红酒喝,御寒保暖,预防感冒。近段时间来,国内也越来越多人开始在冷的天气里煮红酒,除御寒保暖外,别有一番风味。
这里说的煮红酒并非单纯将红酒煮滚来喝,中间还得讲究一些方法。
首先,煮红酒最好是选择普通的便宜的干红来煮,先把水和配料放入锅中熬制七八分钟,再倒入红酒煮热。切忌煮的时候不要煮滚,只需煮到冒热气就行了,煮开的话酒就随气跑掉了。
下面介绍一种常见的煮红酒方法,朋友们有兴趣的话也可以自己尝试一下。
主料:干红葡萄酒1瓶。
辅料:丁香、桂皮、太古砂糖2袋、柠檬1片、鲜橙1片、清水1小碗
制作方法:先将水倒入锅中,下丁香、桂皮、砂糖等辅料;上灶熬制约六七分钟,倒入红酒煮热。
注意事项:要根据各自的喜好加入姜片、蒜片;酒不能煮沸,煮到刚要沸腾时即可。
四、葡萄酒食物搭配规则
刚开始接触葡萄酒的朋友一般都会为如何搭配葡萄酒与美食而发愁。的确,面对变化多端的各色美食,几乎没有谁能够准确的给出搭配葡萄酒的建议。但是当你喝过了几十种典型的葡萄酒之后,也许就可以试着总结出美酒与美食的搭配原则了。
规则1:食物与葡萄酒首先要各自都很美味
尽管人们说鸭子与黑比诺搭配在一起会有神奇的口味,但是如果是一款水质的、平淡的黑比诺,那么无论鸭子的味道如何,都不可能有美好的搭配效果。反过来也是一样的,如果鸭子的烹饪很失败,那么还是别拿你上好的黑比诺去白费力气吧。
规则2:口味的轻重很重要
清淡精致的菜肴往往需要搭配酒体较轻的葡萄酒,而单宁较重的红酒则与味道浓重的有点粗糙的红肉搭配良好。有时候,清淡酒体的葡萄酒与味道浓重的菜肴搭配在一起时,也会有对比的效果。
规则3:搭配原则对比
很多人喜欢的搭配原则。选一款酸度较低的长相思与油腻的炸鱼和炸薯片搭配,往往会有不错的效果。
规则4:葡萄酒与美食会相得益彰
有些时候,找到味道上类似的食物和葡萄酒往往会使它们显得更加的和谐。有泥土气息的蘑菇与同样有土壤味道的黑比诺就是个绝配、新鲜的有点薄荷味道的赤霞珠搭配带有薄荷汁调料的经典烤羊肉,也有很好的效果。