一、苦瓜减肥的原理
热量超低，还能抑制脂肪吸收。苦瓜减肥每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
降火消肿、去热解毒
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
增强免疫力
丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！
降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。
抵抗癌症、肿瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
高能清脂素
苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折。
专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪***”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。
药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠。
通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
二、2款苦瓜减肥食谱
苦瓜的减肥原理
苦瓜营养丰富，它含有的维生素C是所有瓜类蔬菜中的最多的，维生素C可以加速脂类的代谢。加上糖和脂肪含量非常低，因此非常适合肥胖者食用。研究发现苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，最适合高血脂患者食用。
苦瓜减肥法的强大功效还因为苦瓜含有膳食纤维。膳食纤维可以延缓脂类的吸收，因此可以阻止人体对脂肪类食物的吸收。另外，苦瓜含有少量的有机酸，可以促进钙和磷的吸收，可以保护维生素C不被分解。这样就能保证脂类的代谢。
苦瓜减肥当然需要你吃苦瓜啦，推荐下面两种吃法。
1、苦瓜汁
苦瓜榨成汁，如果觉得太苦喝不下可以加一个猕猴桃或者番茄一起榨汁。每天在午餐和晚餐前饮用一杯即可。晚餐尽量提前吃，因为喝完苦瓜汁后会口渴，所以提前吃晚餐既能预防脂肪堆积又让你有充足的时间喝水而不用半夜起来喝水。
2、彩椒拌苦瓜
将苦瓜对半切开，去掉瓜瓤和白色部分，切成丝。红彩椒和大葱切丝后放入清水中让他们卷曲起来。蒜末、生抽、糖、盐、醋混合均匀做成酱汁。苦瓜焯水烫15秒，迅速盛出用凉水冲洗，沥干水分后加入彩椒丝和大葱再淋上酱汁即可。
苦瓜减肥法注意事项
虽然很多MM都尝试过苦瓜减肥法有不错的效果。但是由于苦瓜是性寒的东西。因此一定不要多吃，特别是体质虚寒的女性，不建议食用。
三、3款苦瓜减肥佳肴
1.香橙拌苦瓜
烹饪时间：5分钟之内
做法：首先将苦瓜洗干净后挖瓢洗干净，切成片状。然后将苦瓜摆放在盘子里面。接着将橙子去皮，同样是切成片状，但是橙子的片状要稍微比苦瓜大一点，将橙子片放入装有苦瓜的盘子中。之后再用一个橙子挤出橙汁倒入杯子中，将牛奶倒入橙汁中搅拌均匀，将橙子汁倒入苦瓜片和橙汁片中，加入适量的白糖就可以食用。
这道香橙拌苦瓜对于天气仍然比较干燥炎热的初秋来说，这是一种极好的清热的减肥食品。将苦瓜和橙子融合在一起，就可以削减苦瓜的苦味，让苦瓜入口更加甘甜。除此之外，橙子的味道也会因为有苦瓜的滋润而变得更加独特，因此这个减肥食品会在苦瓜和橙子的相辅相成中变得更加美味。
橙子本身就可以帮助消食解腻，当MM在感到消化不良的时候食用橙子可以起到很好的促进消化作用。除此之外，橙子还具有良好的健脾开胃效果，由此看来，橙子对于促进消化有着明显的效果。另外，苦瓜不但在减肥方面有良好的疗效，它在养颜美容方面也同样具有不容忽视的效果。苦瓜可以有效地减少脂肪和多糖的数量，这样就可以抑制脂肪的增长。
2.彩椒拌苦瓜
烹饪时间：10分钟之内
做法：首先是将苦瓜洗干净后去瓢切成丝状，将苦瓜切成丝状之前要注意，苦瓜中的白色部分也要切掉。接着，就将彩椒和大葱切成丝状，并放入清水中浸泡3分钟。之后，就是将蒜末、盐、醋、酱油混合在一起制成汁。切成丝状的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后捞出，沥干水分之后放入盘子中。最后就是将彩椒和葱丝放入苦瓜盘子中，淋上特调的酱汁后就可以食用。
功效：在这个彩椒拌苦瓜的食谱中，彩椒和苦瓜同样具有良好的减肥效果。彩椒本身辛辣的味道可以刺激肠胃的蠕动，从而可以将体内囤积的垃圾清除出体内。另外，苦瓜本身也具有明显的瘦身功效。而这道食品中本身就是一种健康的减肥食品，再加上它本身没有加油，因此会更加清淡，最终的减肥效果也会更加明显。
3.苦瓜肉卷
烹饪时间：20分钟之内
做法：在做这道苦瓜肉卷之前，除了要准备好苦瓜之外，最好就是能够准备蒜泥和轻薄的肉片，当然各种调味料也是必不可少的。接着将苦瓜去籽切成条状，用轻薄的肉片将苦瓜卷起，然后用牙签将苦瓜的肉片固定。接着就将卷好的苦瓜卷放入电锅中，将苦瓜肉卷蒸熟之后就倒出多余的汤汁。将蒜泥、酱油等调味料搅拌均匀制成汤汁，最好将汤汁倒入到苦瓜肉卷内就可以食用。
功效：苦瓜肉卷这个食物完全遵照均衡的饮食搭配来起到减肥瘦身的效果。这个食品既可以充分发挥着苦瓜减肥的最终效果，而且还可以帮助在初秋中起到良好的清热解毒功效。而将苦瓜做成肉卷，更是可以做到营养均衡搭配，而且含有的脂肪也同样是比较少的，这样就可以达到明显良好的瘦身目的。
四、苦瓜绿茶减肥法
苦瓜这种减肥食物不仅热量超低，而且还能抑制脂肪吸收。每100g的苦瓜只有18卡，更有饱足感。其中所含的苦瓜素，能够降火消肿、去热解毒。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
苦瓜搭配绿茶的功效
苦瓜绿茶减肥法的偏方，苦瓜可抵抗癌症、肿瘤。绿茶可抗氧化，结合起来，减肥效果相当明显！苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
绿茶成为最流行的保健品，它的功效被看成当今最时尚的保健方式。茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。
做法1
每天用切成薄片的新鲜苦瓜和绿茶一起泡茶喝，一条苦瓜可分做五、六天泡完，切好后的苦瓜用小保鲜袋装起放进冰箱里就行了，绿茶的份量就是平时泡茶所用的那么多。
此方法见效极快，尤其对男士的啤酒肚有特效。
做法2
苦瓜绿茶是将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，挂在通风处阴干，用时取下洗净，连同茶叶切碎，搅匀，装瓶保存。
每次10克，沸水冲泡，约焖10分钟即成，做出来的一种茶。具有开胃、下火等功效。
做法3
苦瓜1个(约200克)，绿茶3克。
将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，挂在通风处阴干，用时取下洗净，连同茶叶切碎，搅匀，装瓶保存。每次10克，沸水冲泡，约焖10分钟即成。
结语：看了本文的相关介绍，大家对于苦瓜减肥法应该是有了比较细致的了解了吧。其实对于没有时间坚持运动锻炼的朋友们来说，苦瓜减肥其实不失为一个不错的减肥方法，有兴趣的朋友们可以尝试一下的哦。