1、食材:咸蛋黄2个、南瓜250克、小葱适量、油适量。
2、咸鸭蛋取蛋黄,清洗干净(清洗的时候注意把包裹蛋黄薄膜一起去掉,薄膜很腥的一定要去除)南瓜用刀切成小条。放入锅中蒸10分钟后取出。
3、将咸蛋碾碎。
4、锅中放入少量油烧热。
5、咸蛋黄入锅翻炒。
6、南瓜倒入锅中一起翻炒入味
7、撒上葱花即可。