暑热症出现于盛夏季节,以长期发热、口渴、多尿、汗闭或少汗为其临床主要表现,病发于夏季暑热之时,所以又名小儿夏季热。体温升高是由于环境温度升高引起,并不是感染了病菌。
1.椰丝绿豆糕
原料:绿豆250克、糯米粉500克、椰丝20克。
调料:色拉油150克、白砂糖350克、色拉油150克。
做法:
1.绿豆清水浸泡2小时,入锅大火煮开,转小火煨至八九成熟。
2.用勺将绿豆捻成蓉,再加进糯米粉、白砂糖、色拉油,搅打成泥。
3.将2装进容器上锅蒸1小时即可改刀撒椰丝装盘。
2. 麦冬粥
营养提示:麦冬味甘、微苦,性微寒,有润肺止咳,益胃清心等作用,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A等成分。可用于夏日小孩解热、清炎、镇咳、强心,与米同煮,明显增强其益胃养阴、清热除烦之功效。婴幼儿夏热时用甚宜。
制作方法:1、将麦冬洗净,放在沙锅内,加水上火煎出汁,取汁待用。 2、锅内加水,烧沸,加入洗过的粳米煮粥,煮至半熟悉,加入麦冬汁和冰糖,再煮开成粥,即可。
3. 荷叶冬瓜汤
营养提示:此汤清热解暑、生津止渴、开胃消食、润肺,对夏季低热、口渴心烦有较好疗效。
制作方法:取嫩荷叶1张剪碎,鲜冬瓜500克切成薄片。加水1公斤煮汤,汤成后去荷叶加食盐少许即可。