酿酒的近义词是：酿造。
酿酒的拼音是：niàng jiǔ。注音是：ㄋ一ㄤˋㄐ一ㄡˇ。词性是：动词。结构是：酿(左右结构)酒(左右结构)。
酿酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看酿酒详细内容】
酿酒酿酒：利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程
二、汉语大词典
造酒。《史记·孟尝君列传》：“﹝冯驩﹞乃多酿酒，买肥牛，召诸取钱者。”唐刘禹锡《和令狐相公初归京国赋诗言怀》：“口不言功心自适，吟诗酿酒待花开。”沈从文《长河·人与地》：“原来是卖不出橘子。有时出产太多，沿河发生了战事，装运不便，又不会用它酿酒……摘下树后成堆的听它烂掉，也极平常。”
三、辞典简编版
制酒、造酒。 【造句】私自酿酒贩卖是违法的。
四、其他释义
1.造酒。
五、关于酿酒的词语
六、关于酿酒的诗词
<<《家酿酒乡·酒泉郡郭果何在》>> <<《家酿酒乡四首》>> <<《家酿酒乡·醉乡即是无何有》>> <<《家酿酒乡·醉乡论石仍论斗》>> <<《家酿酒乡·恶怀种种占胸次》>> <<《家酿酒乡四首》>>