“文明餐桌”行动总结

　　按照贵阳市委宣传部关于贵阳市开展“文明餐桌”行动的通知文件精神要求，西南民族美食文化广场积极参与到活动中，本次活动西南民族美食文化广场以创建文明餐桌示范店为重点，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，打造特色餐饮文化，提升行业服务品位，营造“文明用餐、节俭惜福”的良好社会风气。

　　一、通过宣传专栏、前台LED大屏、餐牌摆放宣传标语等多形式多渠道的宣传方式，将节约光荣、浪费可耻的文明理念渗透到了消费者的就餐中，引导顾客文明用餐，号召大家共同行动，从自身做起，从小事做起，与文明握手，向陋习告别，通过活动，传承勤俭节约美德，努力营造文明健康的就餐环境。

　　二、通过告示牌、宣传海报等方式将文明就餐劝导活动的内容和具体要求告知顾客。用餐时间又美食广场工作人员劝导顾客适量点餐，文明礼让他人，遵守公共道德规范，爱护用餐环境，由此培养顾客节俭用餐习惯，理性消费，厉行节约。

　　三、美食广场前台处设立了“打包处”，免费为顾客提供环保打包盒及食品袋，鼓励顾客打包，倡导节约美德，活动取得了良好的效果。期间共有203位顾客进行了剩饭剩菜的打包，通过此次活动增强了消费者的节约粮食的意识。

　　四、通过商家大会，普及餐桌礼仪，文明服务用语。商家主动承诺不误导顾客超量点餐，明示菜品份额规格，合理搭配菜品；主动提醒顾客适量点餐，不要酒后驾车；构建了“服务有笑脸，消费说谢谢”的文明消费新风尚。美食广场制订实施了“文明餐桌示范店”、“文明之星服务员”评选办法，确保了“文明餐桌”活动扎实具体。

　　五、加强了美食广场食品安全及卫生管理，把节约粮食、珍惜资源的要求融入了美食广场的管理中，为顾客提供一个安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。以食品安全为准则，以顾客的健康满意为目标，顾客吃上了放心的营养餐为顾客的健康满意打下了坚实的基础。

　　六、在美食广场利用“LED屏”、“书面宣传”等形式大力宣传了“12369”环保投诉热线，“创建生态文明模范城市”、“节能减排”等相关知识和理念。强调了绿色消费的理念，通过唤起社会公众转变消费观念和行为，选择绿色产品，节约资源能源，保护生态环境。

　　七、为检验“文明餐桌”活动开展以来取得的成效，为逐步将活动转为常态化工作，形成常态长效机制，西南民族美食文化广场开展“文明餐桌”行动问卷调查表工作。

　　通过“文明餐桌”行动的实施，使得顾客从节约中不断去提高自身的文明素质，以规范的'文明餐桌礼仪展示贵阳市民的文明形象，宣传文明餐桌精神，并号召亲朋好友踊跃投入文明餐桌行动，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。在今后的工作中，我们还将继续加强“文明餐桌”活动，进一步建立健全各种制度，强化各种监督机制，促使此项活动长期、有效地开展下去，为“一创四办”的成功贡献自身的力量。