美国企业研发投入3330亿美元

第１１期总第１９７期　农业科技与装备　ＮＯ．１１　Ｔｏｔａｌ　ＮＯ．１９７　２０１０年１１月　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒ￣　Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ａｎｄ　Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ　ＮＯＶ．２０１０　用下，空气中污染空气被抽进机内。通过等离子静电场时　带负电细菌被分解击破．重复３次，以确保杀菌效果；再　组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤．经过　处理的洁净空气大量快速循环流动。使受控环境保持在　“无茵无尘”标准。由于在对车间消毒时．人可同时在车间　新空气消毒技术可延缓　内工作，所以，该种消毒机称作“ＮＩＣＯＬＥＲ消毒机”。　根据部分食品用户应用数据表明：在２１　的内包　食品的腐败变质’　装间或灌装车间开启１台食品动态空气消毒机６０　ｍｉｎ　后，车间内空气沉降茵低于０．５　ＣＦＵ／（皿ｏｍｉｎ）、空气中　许多食　浮游菌少于８００个／ｍ　．空气洁净度高于３０万级．设备使　品在加工环　用寿命为１５　ａ．仅需投入５　５００元／台．即可实现“边工　节进行了有　作、边消毒”的同步理念，是真正意义上的低成本的“无菌　效地杀菌．　无尘室”，可一直使食品加工车间处于洁净状态。　但在出厂后　不久．仍会　美国企业研发投入３　３３０亿美元　发生腐败变　质问题，对　据美国国家科学基金会最新数据．美国企业２００８年　于经过高温　投入研发经费３　３３０亿美元．占销售收入的３％，其中企　烘烤的糕点　食品。也会经常出现这一现象．这令许多食品从业人员感　业依靠自我科研力量开展研发的经费达到２　９２０亿美　元．外包研发经费３８０亿美元。　到困惑　在企业依靠自我科研力量开展的研发活动中，有　在食品生产中．最难控制的一个问题就是微生物的　２　３４０亿美元研发经费投入到美国本土企业。５８０亿美元　二次污染　用高温加热或微波杀菌．可有效杀灭食品中的　投入到美国海外企业　细菌等微生物。但许多食品在出厂后不久，仍会出现微生　在美国研发活动中，研发经费最多的是制造业，达　物超标、发霉变质的问题。发生这种问题的主要原因是在　２　３３０亿美元，占全部研发经费的７１％。在非制造业领域，　冷却和包装环节．食品被空气中的微生物二次污染。因　美国企业投入研发经费９６０亿美元，占全部研发经费的　为．原料被加工为半成品时，经过了高温或微波杀菌，腐　２９％．其中软件领域研发经费达３５０亿美元，科学研发服　败性微生物等基本被杀灭。但许多经高温处理的食品在　务达１５０亿美　冷却和包装环节。还是与车间内的空气直接接触；如果车　元。　间空气中含较多的微生物．则这些微生物会附着在食品　根据企业　表面，再次污染食品，将导致食品在日后的贮藏过程中变　规模．５００人以　质。　下的美国小企　为防止食品遭受微生物的二次污染，不少企业采取　业投入研发经　了对车间空气进行消毒的措施，如采用紫外线、化学熏蒸　和臭氧杀菌。但即便如此，有些食品在保质期内还是发霉　费６４０亿美　元．占总数的　变质。这是由于紫外线消毒、化学熏蒸、臭氧杀菌等方法　１９％：５００人以　都存在一定的局限性，不能在动态情况下持续杀菌。　上的美国大企业投入研发经费２　６６０亿美元，占总数的　针对食品在包装过程中易受不洁空气污染，继而发　８１％。　生腐败变质的问题．上海康久环保科技有限公司成功研　制了“ＮＩＣＯＬＥＲ食品动态杀菌机”，这是国内第一个真　正意义上的食品企业专用的动态消毒设备。据悉，该消毒　丹东市海水工厂化养殖再上新台阶　机采用最新的ＮＩＣＯＬＥＲ三级双向的等离子体静电场工　作原理，消毒过程为：通过高压直流脉冲使得等离子静电　２０１０年以来，丹东市海水工厂化养殖业以辽宁省水　场产生逆电效应，生成大量的等离子体；在负压风机的作　产健康养殖示范区建设活动为契机，以提升效益为核心，