包工头欠农民工工资不给怎么办,没合同

包工头拖欠工资没有合同的维权方式如下：
1、当事人可以向当地劳动保障监察机构投诉举报；
2、当事人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
3、如果未签订劳动合同：
（1）可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资；
（2）如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金；
4、针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼，经仲裁后都服从；
5、劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，可申请法院强制执行；
6、属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。
欠工人工资判刑标准：
拖欠工人工资会被判刑，但要看拖欠的金额以及整改的态度。如果拖欠金额较大并且有关部门责令整改后依然拒不付清工资的；将被判处三年以下有期徒刑并处罚金，因拖欠工资造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑并处罚金。整改态度良好的，用人单位需要承担相应的赔偿，可以减轻或者免除刑事拘留的处罚。
在很多时候我们会认为，只要对方拖欠工资就犯有恶意欠薪罪，其实不是的，并不是所有拖欠工资的行为都犯有恶意欠薪罪。很多时候的欠薪属于劳动纠纷，更多需要经过劳动仲裁或者是地方劳动局进行调解处理，但并不构成犯罪。
恶意欠薪罪指的是以转移、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大的行为。随着经济的不断发展，外出务工人员不断增加，农民工劳动力成为城市建设和发展不可或缺的力量，务工收入也成为增加农民收入的一个重要途径。
综上所述，没合同包工头欠工人工资不给，劳动者可以向当地劳动局投诉，要求劳动行政部门给予其警告与处罚；同时可以请求人民法院依法发出支付令，并就用工之日起超过一个月不满一年的时间部分要求每月支付两倍的工资。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》第九十一条
用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。