农村科学储粮技术

农村科学储粮技术

针对今秋雨水多，粮食水分高，收割后保管困难的实际，为帮助农民科学安全储粮，减少粮食产后损失，市粮食局对三大品种粮食的储存保管做了具体技术指导，供农民朋友在科学储粮工作中参照应用。

玉米产后保管。要针对不同时期、不同阶段，进行分段、分类保管。（1）脱粒前保管。新收获的玉米，要根据不同情况进行分类保管。对玉米数量不大，又不急于出售的，要采取上栈子的方法妥善保管；对玉米数量过大或农户条件不具备的，要采取码趟子的方法临时保管。玉米码趟子，要垫底20厘米以上，并根据玉米水分的高低，确定上下翻倒的时间、次数，避免因通风不畅发生玉米棒低温生霉、降质等问题。对不同地块、不同品种、不同成熟度、不同质量、不同水分的新玉米，最好有针对性地采取不同措施，采取上栈子或码趟子储藏，以避免引起质量混淆、影响增效。（2）适时脱粒。要视玉米水分状况，合理确定脱粒时间，一般情况下玉米脱粒时间集中在寒冬季节。要提前做好脱粒前的场地等各项准备，如果没有固定、整洁宽敞的场地，可以将较平整的地面浇水冻实后再脱粒，以减少土粮损失。（3）选棒脱粒。在脱粒前，要将生霉棒、未熟棒甩出，把瞎尖子掰掉，单独脱粒，单独储存，以免好次互混脱粒，影响玉米整体质量。（4）玉米脱粒后的保管。玉米脱粒后，如果在4月中旬之前不能出售，要根据实际情况，提前选择码风垛、晾晒或烘干等方法降水；农户自留玉米如需过夏保管，要先把玉米水分降到14.0％以内，然后存放在阴凉、干燥、通风的环境中保管。

水稻产后保管。正常年景，我市水稻收获后水分一般在15％—18％范围内。要根据具体情况进行科学保管：（1）分类收割，分类脱粒，避免混收混脱影响水稻水分和质量。（2）收割后，应充分利用晚秋气候干燥的有利时机，尽可能延长脱粒时间，以达到脱粒前多降水目的。（3）强化场院整理，清除杂质，扬净瘪粒，减少未熟粒，提高水稻质量。（4）

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脱粒后，特别是在气温高、水稻水分大的情况下，要尽量避免直接落地堆放，尽量做到分水并且起地垫底20厘米以上堆放，具体划分以下三个标准堆放：14.5％以内；14.6—15.5％；15.6％以上。（5）要时刻关注天气变化，对粮堆提前做好苫盖准备，发现雨雪天气，及时进行苫盖。（6）要根据各自实际情况，采取不同方法降水。如采取晾晒降水应在4月末之前晒完；如果水稻数量过大，可采取机械烘干的方法降水，但要掌握水稻的一次性烘干降水幅度不应超过4.0％，否则易造成米粒爆腰，整精米率下降；对水分在18％以内的水稻也可以选择码风垛的方法降水，码风垛降水一般在2月份以前即可进行。（7）水稻的过夏保管，应保证水稻干、净、饱，即水分在14.5％安全水分以内，清除杂质和瘪粒。可采取袋装或囤装，经垫底后，堆放于阴凉、干燥、通风环境中。

大豆的产后保管。大豆的保管应注意三个关键问题：（1）科学降水。大豆降水主要是采取晾晒降水。晾晒时，要注意粮面辐射温度不宜超过15℃，以免因强烈日光暴晒引起爆腰，降低品质。晾晒大豆最好在3月份以前进行。（2）防止吸湿。大豆的种皮薄，脐部有发芽孔，极易吸湿膨胀导致生霉变质。因此，需做好防潮工作。（3）防止赤变（又称红眼）。大豆水分在13％以上，温度超过25℃，易出现赤变。因此，储藏大豆可采用袋装或囤装，经垫底后，堆放于阴凉、通风、干燥处。

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