生酮减肥不要运动

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生酮减肥二三事

孩子一岁半断奶后我就着手减肥的事了。

之前160多斤维持了两年多了，超重的身体不仅带来外形的臃肿和内心的自卑，更多是的肥胖带来的隐患——高血压、脂肪肝等。

哺乳期也尝试减肥，但是带孩子没办法做无氧运动，节食的话孩子又没奶吃，所以体重始终居高不下。

研究了很多减肥方式，最终确定了生酮减肥法，因为这个办法对我来说是最无痛的办法，不需要节食、不需要运动（独自带孩子真不适合运动），也不需要吃药，算是稍微健康点的减肥方式。

起先不懂，饿了就吃洋车前子壳粉代餐，一小勺就可以冲一杯粘稠的像藕粉一样，有点像奇亚籽。当下的饱腹感挺好的，但是热量太低的食物最大的缺点就是饿得很快，心慌。于是入手了防弹咖啡，其实就是黄油、椰子油和MCT粉混合的粉末，淡奶粉的味道，饱腹感强，生酮快，就是有些腻。

每天早晚防弹咖啡，中午是菜和肉，生活中杜绝高GI的水果，更没有淀粉的摄入，杜绝一切零食。

第四天开始入酮，然后体重就一天一斤的往下掉，看这个很喜人。

前一周身体不适应，活了三十多年，第一次长久不吃米饭面条馒头，浑身难受；早晚不吃饭，胃里空空的发慌，只能把产后的收腹带戴上挤一挤；没有力气，我家在六楼，孩子上下都要抱着，虚脱得不行，还好一周在以后症状缓解了。

没多久大姨妈来了，因为经期需要能量，于是停了生酮食谱开始正常吃饭。

那一个月，体重减了15斤，内脏脂肪等级由8级降到了6级，对于大基数的我，不算多。

年前为了回老家过年给家人一个惊喜，我又来一次生酮减肥，那一次维持了两周，因为老公放假回家，开始恢复正常饮食。

至此，体重已经到了135斤了，在别人看来依旧是个膀大腰圆的胖子，但是回家还是让家人吓一跳，大家都说我瘦了很多。所以整个节假日也没有节制，好在体重也没有大的上涨。

直到这几天天气渐热，才发现身上赘肉一片，得减肥了。

老公前段时间体检有脂肪肝，内脏脂肪等级是11级，超重。生酮减肥正好是刷内脏脂肪的好办法，于是他提出要和我一起做生酮减肥，所以我们一日三餐里，只需要给孩子做好营养均衡，大人仍旧使用生酮饮食。

老公不愿意接受防弹咖啡，所以他用的是低碳（无碳）饮食，早晚一个鸡蛋，中午是蔬菜+肉类，辅以水果。我坚持早晚防弹咖啡，中午和他一样。

两天下来，我们体重各有减轻，但是尚未入酮。

这次我们的目标都是10斤，且看三日后我们谁先入酮吧。

现在很流行的生酮减肥法？你们试过吗？

我试了28天正好一个周期，断碳断糖，增加蛋白质，每天喝2500毫升的白开水。正好减了10斤，重要的是体型改善的好，熟人看到我说整个的瘦了一圈，主要是减的不辛苦，肉吃的比以前还多，可以说是吃瘦的。

提起生酮减肥法，我是又爱又恨，爱的是她给我带来了梦寐以求的好处，恨得是这些好处是在3个月生酮结束后用整整大半年的时间让我的身体恢复如初。

去年疫情期间，不能外出，课程也停了，想着乘这段时间好好的休息一下。

于是瑜伽不练了，钢管不甩了，肚皮舞不扭了，整天让自己躺吃躺睡，过着猪一样幸福的哼哧生活。

大家知道一直锻炼的人一旦停止锻炼，何况像我停止一切活动的人，那肉嗖嗖的往上涨。

不到3个月的时间，妥妥的20斤小贼肉以我还没有反应过来的速度，迅速占领我身上的每一处制高点。

春暖花开，疫情成功的控制住，我们也开始出笼了，可是，这时候才悲哀的发现，我出不去了。

在家躺吃躺喝的三个月整天穿着宽松的大睡衣，你根本感觉不到胖，可是这一出门，要穿出门的衣服就悲剧了。

内衣穿不了了，衣服套不上了，就是套上了，也是紧紧的勒出一圈一圈可疑的贼肉。裤子更别提了，裤扣都扣不上了。

一照镜子，一张面盆似的大圆脸展现在眼前，吓了我一跳，这是我吗？

一称体重，整整20斤啊，这是多么恐怖的数字？

这下慌了，还怎么带课？连钢管都爬不上去了，就是爬上去，也就像一个糖葫芦上面戳着一个圆球，天哪，没法活了。

加紧锻炼吧，可是我深刻的意识到，一旦胃口吃开，想减一斤肉都是跟身上的小贼肉会展开殊死的搏斗，最后还是我灰头土脸的战败。

这时候小贼肉就得意洋洋的让我奉献上 美食 ，饱餐一顿。

而我一脸丧气的看着小贼肉在我身上各种晃动、各种叫嚣、各种挑衅。

正在我郁闷的不要不要的时候，我从手机上看见了生酮减肥，哎呀，我立马兴奋了。

生酮减肥法就是光吃肉不用运动，不吃主食不吃含糖的食物，这不是给我量身定做的吗？

对于一个无肉不欢的人来说，那是妥妥的享受，而且还不用运动，主食本来就吃的少，不喜欢吃面食和含糖量高的水果、糕点，这是老天爷来拯救我了吗？

心动不如行动，在大致了解了生酮减肥法的各种资料和禁忌之后，我打算用三个月的时间进行生酮减肥。

一、生酮减肥法的准备工作

1.我买了10斤牛肉，10斤羊肉，羊肉是肥肥的那种羯羊肉，鱼虾随时买。

2.买了生酮期间的防弹咖啡(小贵)，还有黄油。

3.从网上订购了海南产的椰子油，橄榄油。

4.从网上购买生酮测试纸。

做完这些准备工作，我已经花了小一千多了，这只是我一个月的准备工作，不过为减肥，豁出去了。

二、生酮减肥法给我带来的好处

1.实施的第一天，早上喝的防弹咖啡加黄油，还有一个鸡蛋，中午炖了一锅肥羊肉，呼噜呼噜吃完了，晚上吃了煮的半斤牛肉，这一天吃的哪个爽啊！

第二天测纸测了一下，还没有生酮，继续吃肉，第三天早上生酮了，测纸显示淡紫色，但也可以了，第四天早上一称体重，我呆了，大家猜猜我瘦了多少？

整整6斤，我那个兴奋啊，感觉天都是蓝的，空气都是香的。这下减肥的热情更加高涨。

接下来的二十多天我又瘦了6斤，一个月的时间在我大吃二喝得情况下我瘦掉了12斤。这是多么神奇减肥法啊，我简直跪了。

2.最重要的是我的皮肤变得细腻而富有弹性，连眼角的皱纹都没有了，神不神奇？

3、我的头发也变得漆黑乌亮，一头泛着光泽的长发惊坏了我身边所有的朋友。

4.例假也是出奇的多，全是黑血块，这是彻底的给身体排毒了？

第二个月就有些难熬，毕竟是中国人米面的肚子，再喜欢吃肉，可是一天三顿的吃也是比较痛苦的。

我就换着各种方式吃，煎的烤的，调换各种口味，但体重开始放缓了，甚至半个月不掉一斤。

最后发现要严格控制碳水，很多蔬菜里面碳水仍然是很高的，最后连蔬菜我都限量吃了，就这样严格的控制下我又缓慢的瘦掉5斤。

第三个月，是过得最痛苦了，但我还是咬牙坚持了下来，瘦到2斤。

这3个月我严格遵循生酮减肥法，总共瘦到了19斤，我的毅力可以不？我首先为我的毅力点个大大的赞。

这是生酮减肥法给带来的好处，下面就是生酮减肥法给我身体带来的损伤和坏处，大家一定要看完。

1.从第二个月我每月按时到的大姨妈不来了。

2.生酮结束后，我开始吃碳水了，这是必须的，可是在第一天我就吃了一两米饭，第二天我已经肿的眼睛睁不开了。

3.在生酮期间，是没有力气的，以前爬楼梯一口气随便爬个10楼没有问题，可是现在我连两层楼都爬不上去了，心跳的厉害气都喘不上来，心脏受损了。

4.在恢复正常饮食后，我是一点一点恢复的，但是体重开始一点一点上涨，直到19斤全部涨回来，不管我用什么样的锻炼和饮食方法都不管用，吓人不？

5.在生酮减肥法后的大半年时间，我的肿就没有消过，加上大姨妈彻底不来了，去看中医，说我堵住了，必须调理，结果大几千进去，也没有调理好。

6.因为大量的涉入脂肪，肝肾也受到不同程度的损伤，因为分解和代谢不了。

这就是我3个月的生酮减肥法，差点一条小命没了，大半年后大姨妈才恢复正常，肿也消了，身体才算是慢慢正常了，吓人不？

看了我的文章，亲爱的友友，你们还想生酮减肥吗？

这个办法我试过，当时也是觉得不用饿肚子，还可以吃肉，而且看起来似乎没有那么困难，就开始了。

给自己定的目标是14天，之后就结束，期间没有运动，但是饮食的确很严格，还买了试纸，每天都测。

说说效果吧，开始的时候的确瘦了，但是也许我并不是超级大胖子，所以没有瘦到非常惊喜，还不如节食的效果好。

而且千万不要觉得可以吃肉啊什么的，因为吃蛋白质越多，就会越发的渴望碳水，大白馒头都香的要命，我那会都幻觉了，觉得肉有汉堡味[捂脸]。

我记得特别清楚，我坚持到第十天啥的时候，路过了我家楼下烧饼店，一个没忍住，吃了7个甜火烧，就此彻底完蛋。

那会还没有现在这么多生酮食品，反正给我整的够呛。

后来开始健身了，满满知道其实太极端也不好，体重下去了，但是其实消耗的有很多肌肉，不是很 健康 。

什么样的减肥都是管住嘴！十年前我们一位朋友胜利减肥二十六斤，她告诉我去她楼下疏通经络，拍打减肥，一斤十块钱。拉我去，一个小两室的单元房，拍打师正在给其他人减肥，就听她不停的说被拍打的女生：我辛苦的给你拍打，打通了所有经络，你不管住嘴，都是白打！我白打没有关系，你老公会嫌弃死你，他挣的钱给别的女人买衣服穿。买首饰戴，时间久了就让你退位！当时听了笑的我肚子疼，我问朋友：你没老公。拍打的时候怎么激励你的？反正我体验了一次就没再去，拍打师懂个屁，我问她打通任督二脉，会不会以后吃啥都不长肉？她说那是当然啊，她说来十次我就帮你打通了。

我同事午休时间没事干，跑去按摩减肥，她说既然说按摩减肥，凭啥不让我吃米吃面？我吃饱了你按摩掉秤才是本事，所以她每天吃饱跑去，十天简肥中心给她全额退款，让她别辛苦再跑了。

减肥不是生活的全部！年纪轻轻的天天惦记怎么减肥，你每天多看书，多听音乐，多充实自己，生活上有规律，不用刻意减肥，我们老祖宗种了几千年的粮食，谁说对身体不好，我认为真的是放屁，杂粮不是粮食？为啥偏偏米面不能吃？计划经济的时候，我知道音乐学院，管乐系老师细粮比例要比键盘系老师多。

试过三次，只有第一次勉强算是完成，我用的是类似生酮减肥——哥本哈根13天减肥食谱。第一次瘦了11斤，维持了几个月(我觉得时间已经很长了，因为13天后我的饮食又恢复如常)。后面两次都没咋坚持住。个人认为，就是少吃，无所谓蛋白质还是碳水，只要每天摄入的热量就那点，就会掉秤，尤其是大体重。当然，反弹是必然。

个人经验，如果生下来就是个胖子，或者家族胖人很多，还是尽量别减肥，只会越减越肥！而且这个过程，会有很多挫败感！不如生活习惯稍加注意的同时，坦然接受自己的肥胖基因！

我从200斤，到现在160

本人从事餐饮行业，开饭馆，没减肥前是夜里几点收拾完几点 打算减肥一直夜跑 把晚饭提前到5点右。说实话我白天正常吃饭没有科学减肥正常吃喝 现在一直不瘦了，跑步减肥前期有效果，后期不是很明显，但练形体，天冷我在屋子里锻炼，肚子确实小好多，

虽然一直锻炼，不过运动量不够，确实仍需努力 本人身高178

减肥前 减肥后

我身高166体重常年在60-65公斤徘徊，即使怀孕体重增长最高也就75公斤，生完孩子两个月基本就回到正常值了。我以前没考虑过为什么不会很胖，也不会很瘦。或许，就是你说的这个酮体！

如果生酮减肥是断碳水化合物的话，那我一直是这样的饮食。我是一个吃饭不吃主食的人，常年不吃，从小到大的不吃。我就是吃菜，吃肉，吃鸡蛋，大量的水。因为我们家糖尿病患者多，我们在饮食上对糖的控制很严格，含糖多的粥也很少喝。饮料，零食，冰激凌什么的我一年也吃不了几个。但是，我的酮体应该是正常范围的高值，远远达不到生酮减肥的效果。

我有一个同事，怀孕期间，酮体就很高，她说酮体很高的话会很不舒服，不知道生酮减肥的同志们有没有这种感觉。我觉得大家对体重的要求真的是太严格了。可能因为我在医院工作的原因，在我眼里，只有 健康 ！只要你的BMI在正常范围内，肉肉的也挺好的。真的！我们临床工作，圆润的最好了，太瘦太胖都很危险的！

我是以蛋白质为主，但是其他也吃点。不然真受不了，感觉自己都有点小抑郁了。就是心情好差，提不起精神。减肥好痛苦啊

我试过，也遇到过你这种吃白煮蛋胃胀一天的难受状况。不出意外，你吃完白煮蛋的第二天大概率会便秘。这是因为咱那个长期大量吃碳水化合物（主食）的胃，突然吃进去大量蛋白质和脂肪，不习惯也不好消化这些玩意儿。

吃白水煮蛋的好处是，你时隔多年终于体会到了吃饱不饿是啥滋味吧。因为鸡蛋富含蛋白质和脂肪，能带给你强烈的饱腹感，能帮你扛过一整天都不饿，也能让你的大脑安静下来做事情而不是一心就想吃点啥。这就是生酮饮食能帮咱减肥的核心秘诀了。

只要你吃足够的蛋白质和脂肪，同时吃极少量的主食（碳水化合物），就能让身体快速进入生酮燃烧脂肪状态，这时由于你的身体靠燃烧赘肉脂肪度日，所以你几乎感觉不到什么饥饿感，这就是身体处于生酮状态的好处。靠生酮饮食减肥就是能帮你饱瘦，能帮你达到吃动物脂肪燃烧赘肉脂肪的减肥目的。

但是，生酮饮食并不是那么好操作。一旦操作不当，就会出现你吃白水煮蛋到胃胀难受这地步。那该怎么改进一下你的生酮饮食，还让你继续靠吃生酮饮食饱着瘦下去呢？

不妨从最好消化的蛋白质食物“骨头汤”和“海鱼”开始。你可以熬鸡汤、排骨汤、牛尾骨汤、鱼汤，每天喝一碗即可（喝多了也会长胖的，毕竟蛋白质吃多了还是有刺激食欲的作用的）。骨头汤的好处就是既有饱腹感还能帮助你预防便秘。同时，你可以吃一些烤秋刀鱼、焖多春鱼、清蒸鲶鱼等最容易消化的鱼肉。胃口再差的人也能消化得了鱼肉蛋白的，亲测有效，美味饱腹又零消化负担。

接下来，你可以继续尝试吃牛杂、羊杂、五花肉、牛腩、羊肉、带皮的鸡鸭鹅肉试试。挑肥肉吃，挑营养密度高的鲜肉吃，也能帮助你预防便秘。不过，其中有些肉肉对你的胃而言可能不好消化，你要找到适合你自己吃的肉食。个人经验是，牛杂、羊杂很好消化，饱腹感很强，减肥效果很棒。牛肉对我而言十分不友好，一吃就便秘。五花肉因为脂肪多，好吃又好消化，饱腹感还极强。最近猪肉终于降价了，所以强烈推荐你把五花肉作为生酮减肥“主食”哦。

在生酮饮食一段时间后，你可以考虑加入低中糖水果、南瓜等优质碳水，转换为低碳原始饮食吃吃看，也是对减肥十分友好的一种饮食法。原因是，长期生酮对身体有不良影响，最常见的负面影响是会造成你过食主食。毕竟，长期自己不吃某一类食物，必定会加重你对这类食物的渴望，极可能引发暴饮暴食。为了杜绝过食暴食现象，偶尔吃点啥、啥都吃点是个好办法。

至于鸡蛋，作为一种对大多数人都会造成过敏现象的食物，建议你不要放在生酮减肥初期来吃。可以放在减肥后期试试看。到时，你的体重下降许多，你的 健康 恢复许多，也许那时的你可以承受住鸡蛋，可以轻松消化掉它。如果还不行，可以试试只吃蛋黄不吃蛋白。蛋黄里集中了鸡蛋里全部营养精华，鸡蛋白里则充斥着极有可能害你胃胀便秘的乳清蛋白。

就我个人而言，我已经低碳原始饮食4年多了，我现在还是不怎么敢吃鸡蛋，因为一吃就便秘。可我又非常喜欢吃鸡蛋，折中方案就是偶尔吃一次蛋黄。我这肠胃功能属于娘胎自带很差劲那种，所以我即便减肥瘦了下来，身体比以前 健康 许多，但还是无福消受鸡蛋。我只能认了忍了。

没准你吃一段生酮饮食瘦下来，身体各方面更 健康 后，可以轻松消化掉鸡蛋呢？

正在进行

已经2年了

体重减了25斤，现在在130，身高178。

这个方法是唯一不太受罪，相对能坚持成为习惯，长期有效的方法。

有人靠大运动量，有人靠节食，都很难坚持很久。另外，只是不吃碳水比挨饿和受运动的苦，遭罪还是少很多的。至少能吃饱。

但是经济成本比较高。日常靠碳水填饱肚子还是便宜的。

关键是一开始就要至少先坚持3周以上。

同时，长时间完全不吃碳水实际是不太 健康 的。

因此，减到一定程度，就可以低碳水饮食。每天50克即可。或者一周有1-2天吃碳水。保持 健康 ，也饱饱口福。

这个方法可以说是受罪最小的减肥法了。

产后不运动怎瘦身？邱玟心靠「低糖生酮法」，一年瘦了30公斤！

产后不运动怎瘦身？邱玟心靠「低糖生酮法」，一年瘦了30公斤！ （2020-12-03更新）从挑选优质食材及调味料进而手作简单台湾家常料理，以邱玟心妈咪一年多的时间轻松瘦下30公斤的经验，鼓励各位想要瘦身的妈咪们持续以恒地将「生酮饮食」当成是生活习惯是最重要的饮食哲学！

「生酮饮食」带来的生活改变

主妇的难为之一就是想要减肥，却担任家中的厨娘一职！为什么邱玟心妈咪会选择低糖生酮饮食来瘦身？生酮饮食带给她哪些改变呢？

第一个月就少了3、4公斤

怀孕期间胖了36公斤的邱玟心妈咪，尝试过各式各样减肥方法──埋针、算热量、节食、喝蔬果汁…，每天饿得要命，产后3年身材依旧，只有越减心越冷，而且身体状况越来越不好，气喘、血崩大小疾病样样冒出来。

经由朋友介绍，才认识了「生酮饮食」（Ketogetic Diet），邱玟心妈咪研究了许多相关资料，开始将日常的糖类摄取量减低（降低饭量），并改变饮食的顺序（先吃肉和菜，再吃饭），没想到执行的第一个月，体重就少了3、4公斤。

实践生酮饮食的一年多后，邱玟心妈咪不仅成功瘦了30公斤，血压、过敏及生理期都恢复正常，连跟着一起吃的先生也瘦了10公斤，穿回年轻时的裤子，迈向健康幸福的人生！

迫使身造酮体分解脂肪

到底什么是「生酮饮食」呢？邱玟心妈咪说，身体有两套燃烧营养素产生能量的系统，一是燃烧葡萄糖、二是燃烧脂肪。而生酮饮食是借由降低摄取碳水化合物（糖和淀粉），制造酮体来供应能量，迫使身体分解脂肪。

生酮饮食原则＝好食材＋好调味

要使身体产生酮体，饮食必须是低糖、适量蛋白质、高脂肪。邱玟心妈咪表示，生酮饮食并不是在日常饮食当中多添加些什么，而是尽量选择好的「食材」、及好的「调味」。

蛋白质：

尽量选择脂肪多的肉类或内脏，像是五花肉、梅花肉、蹄膀、猪肝、鸡心、海鲜、蛋、小鱼干、金华火腿。至于牛奶、豆浆的糖分略高要少喝并注意分量，豆腐、豆干及豆皮（黄豆、黑豆）都是优质蛋白质来源，记得选用天然盐卤制成的豆制品，含有氯化镁及矿物质，可补充生酮饮食容易流失的矿物质。

蔬菜：

以不使用农药、天然栽种的蔬菜为主，包含叶菜类蔬菜、十字花科蔬菜、绿花椰菜、白花椰菜、高丽菜、大白菜…等。许多妈咪以为无上限吃肉就是实行生酮饮食，邱玟心妈咪认为反而是要控制肉类蛋白质的摄取，无 *** 大吃蔬菜！再加上几份菇类，不但更有饱足感，也不易便秘！

水果：

除了草莓需要计较份量之外，蓝莓、蔓越梅、覆盆子…等莓果类半碗，约一个拳头大，每周2～3次。

油脂：

选择天然榨出来、非氢化精致的油（如：初榨橄榄油、黑白芝麻油、亚麻仁油），拒绝使用化学精炼、高温高压、脱臭或是反式脂肪的油脂。

盐：

补充天然取得的盐（如：海盐、岩盐、玫瑰盐）含有矿物质，可以补充因为生酮排水而流失的矿物质。

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生酮饮食不能吃淀粉，好难？

对于生酮饮食，许多妈咪会有问题的是──「不吃淀粉，容易达成吗？」邱玟心妈咪认为，这不是容易与否的问题，而是「决心」及「饱足感」的问题！

想要瘦身当然要有决心，而至于饱足感，由于生酮饮食剥夺了淀粉类食物的摄取，刚开始一定会感到饥饿，因此，邱玟心妈咪认为，选择喜欢的肉类和搭配足够的油脂量，达到饱足感，对于淀粉的就会减少许多。

自制生酮甜点满足

倘若真的还是想吃淀粉类食物，邱玟心妈咪建议可以自制生酮甜点，像是生酮乳酪蛋糕、生酮巧克力球，这些生酮甜点大部分以乳酪、鲜奶油、杏仁粉、赤藻糖制成，几乎不会对于血糖有影响，或是吃些优质坚果类也可以。

在外用餐时，生酮饮食这样吃！

若为外食族或偶尔外食时，还可能维持生酮饮食吗？邱玟心妈咪建议尽量选择原型食物，避免加工后看不出来原本食材的食物；烹调方式最好是清蒸、白煮、不勾芡、不裹粉、不卤制，因此最方便的是自助餐或黑白切。

晚餐若不饿可以不吃

通常邱玟心妈咪会点两盘青菜、一盘切肉再喝一碗猪肝汤，再自己带油品来淋在菜上，饱足感十足又不会对于身体造成负担，如果午餐多这样感觉非常饱，晚餐可以不饿不吃，如此一来瘦身的速度就会很快，一个月瘦下3～5公斤也没问题，当然若能适度配合运动，就会更为健康！

全家大小一同实践生酮饮食

在料理家人的餐点时，也可以实践生酮饮食？女儿和妈咪一起生酮饮食？邱玟心妈咪认为生酮饮食是给家人最好的食物，使用好的食材、好的油及盐做出来的生酮料理，如此不仅营养丰富、美味可口！

女儿也习惯每餐只吃肉和菜

自从邱玟心妈咪接触了生酮饮食，当时3岁女儿也一起跟着吃。在还没有上幼儿园的阶段，饭后会给予女儿1/4个手掌大分量的天然淀粉类食物（如：地瓜、南瓜）或是水果，如果女儿想要吃饭或面，也会在吃完肉和菜之后，给予1/3碗的饭和面。当女儿上幼儿园，因为在幼儿园已经吃了牛奶、面包…等高糖食物，回家就尽量不再给予淀粉了。

现在女儿已经5岁也非常习惯每餐只吃肉和菜，淀粉类吃的很少，大约一星期吃1、2次而已。邱玟心妈咪说，女儿自从低糖饮食之后，过敏症状改善很多、感冒也变得较少，情绪也稳定许多，我们就变成天使妈咪与天使小孩（笑）！

对于想要开始执行生酮饮食瘦身的妈咪们，邱玟心妈咪想说的是，快速减重的重要关键就是「慢」，将低糖生酮饮食生活化，就可以在享受美食之中，拥有健康与好身材！若有时候失控吃了大量糖类，妈咪们也不要害怕，做点运动，降低血糖的冲击，或是下两餐什么都不要吃，利用断食来恢复燃烧酮体的体质就好！

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生酮料理在家简单动手做

想要入口优质的食材及调味，自己动手是最安心的！邱玟心妈咪推荐以生酮饮食为原则的三道料理，做法简单，生酮新手也容易上手！

主食：焗烤义式炖牛肉丸

材料：

牛绞肉450克、猪背脂100克、蛋1颗、焗烤起司丝2把、蒜头1大匙、番茄1颗切丁、番茄酱2大匙、红酒醋2大匙、红酒50（可改用米酒）、义大利香料3大匙、月桂叶2片、九层塔少许切末、初榨橄榄油6大匙、水2杯、盐适量

作法：

1.将牛绞肉、猪背脂、蛋、盐、义大利香料1大匙加入一钢盆，同方向搅拌出筋，捏出圆形的义式牛肉丸。

2.以中火预热平底锅，加入初榨橄榄油，将义式牛肉丸放入煎至定形。

3.同锅加入蒜头、番茄丁、番茄酱、红酒、月桂叶、义大利香料2大匙及水、红酒醋、盐入锅，盖上锅盖，以文火炖煮40分钟后盛烤皿，撒上九层塔并调味，铺上起司片。

4.烤箱预热180度，将烤皿置入，烤5分钟至起司融化即可。

汤品：蛤蛎伪马铃薯浓汤

材料：

蛤蛎30颗、白花椰菜200克、鲜香菇1朵、杏鲍菇1根切块、鲜奶油100、蓝霉乳酪2汤匙、蒜末1小匙、白酒10、水1杯（240）、黑胡椒少许、盐少许

作法：

1.取一小汤锅，将蛤蛎加入蒜末、白酒、水煮至蛤蛎打开，挑出蛤蛎将肉至于盘中。

2.接着将花椰菜、杏鲍菇、香菇放入汤锅内煮约5分钟至热。

3.汤锅内所有食材倒入食物调理机中，加入鲜奶油、蓝霉乳酪打成细滑浓汤状。

4.将汤盛入汤碗，摆上蛤蛎，撒上黑胡椒即可享用。

甜点：法式乳酪蛋糕

材料：

室温奶油乳酪250克切成小块、蛋2颗（分成蛋白与蛋黄）、自制酸奶油（或椰奶）半杯、柠檬汁1大匙、赤藻糖5大匙、盐少许、香草精1小匙、兰姆酒1小匙、塔塔粉1/4小匙（可不加）、绿柠檬皮屑、新鲜莓果数颗、6吋蛋糕模（底部及侧边都要铺上烘焙纸）

作法：

1.烤箱预热度、并加入一小杯热水一起预热。

2.蛋糕模铺上烘焙纸防黏、准备两个钢盆。取一钢盆加入室温奶油乳酪、酸奶油、蛋黄、赤藻糖、盐、香草精、兰姆酒，用搅拌器打匀成蛋黄乳酪糊。

3.用另一钢盆将蛋白加入塔塔粉打发成干性发泡（倒置钢盆，蛋白几乎掉不下来），用橡皮刮刀分3次拌入至蛋黄乳酪糊中，再加入柠檬汁拌匀，入模静置10分钟。

4.上面盖铝箔入烤箱烤30分钟，取出撒上柠檬皮、放置新鲜莓果。放凉，冰一晚熟成后享用。

自制酸奶油作法

将草饲鲜奶油1ml加上益生菌粉1包或优质优酪乳200放入干净消毒过的容器，放入电锅，电锅锅盖需留一缝，保温就可。第二天成为酸奶油后，放入冰箱保存。