减肥运动 饮食控制

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瘦身减重：饮食控制、运动减肥法

导读：为了外观及身体健康，减肥已经成为全动，市面上减肥的方法很多，健康的减肥方式，不外乎透过饮食、运动两大方面。提醒所有的朋友，想要成功减重，除了方法正确，毅力及持续更重要，读者一起来了解。

一、健康饮食的减肥方法

1 、少吃油炸食物：

炸鸡、薯条、或盐稣鸡、日本料理中的天妇罗等，都是外面裹了一层厚厚的油炸面糊，虽然增加了口感，却吸收了过多的油脂。一不小心就吃下了一天所需的油脂量。

2 、少喝含糖饮料：

市售的罐装、铝箔包装的饮料最好少喝，即使是果汁或是乌龙茶、咖啡、甚至连运动饮料等，也都加入了大量的糖份。最保险又健康的方法就是喝矿泉水、或白开水。而且多喝水还可以帮助脂肪的燃烧呢。

3 、多吃新鲜蔬菜：

蔬菜中纤维质可以增加饱足感，又可帮助肠胃蠕动、有助于脂肪的燃烧，所以蔬菜是不可或缺的。增加日常饮食中蔬菜的比例，这样既能降低食欲，还能帮助你减少热量摄入哦。

4 、吃水果要适量：

吃水果可以补充维生素，对身体有益;但水果中也含有大量的果糖、蔗糖，吃多了也是会囤积脂肪的。另外，无论是什么食物，即使是再完美的减肥食品，只要摄入的热量过高，都是会让你长胖的。

5 、尽量不吃甜食：

偏好甜食的人，只能靠自己戒除或是订定规则来自我约束，否则也别无他法了。一个蛋糕或面包，吃起来觉得小小的一块，还无法完全满足口欲，可是它往往有相当于两碗饭的热量了，所以吃之前不得不慎重考虑。

6 、避免购买零食：

少吃零食、家中不放置零食、不要空腹的时候出去购物：家中若有零食就会有伸手去拿，并塞进嘴里的动机，最好的方法就是根本不要买。空腹的时候购物容易买一些多余的零食，所以也要避免。

7 、调味料要适量：

尽量吃较清淡的食物，因为加入太多的辛香料的食物，较易 *** 食欲，不知不觉连饭都吃了好几碗。

8 、睡前勿吃宵夜：

其实说得更直接一点就是不要吃宵夜，因为晚上睡觉时，人体的副交感神经活跃会使胃肠蠕动变慢、加速脂肪的合成，也就是晚上睡前所吃的食物，几乎都会转变成脂肪囤积在体内。最好的方式就是就寝前3个小时除饮料外，严禁进食。

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二、健康运动的减肥方法

1 、慢跑减肥法：

简单易行的跑步被称作有氧代谢之王，而跑步中的慢跑更是被人们称为健身跑。慢跑动作简单，运动量也很容易调整，瘦身的效果更是显著。

注意： 在慢跑中，腰、背和四肢都在不停的运动，除了有效健身外，还能燃烧脂肪，从而减少体内脂肪的存储，达到瘦身的效果。

2 、爬梯减肥法：

如今，人们的生活条件好了，出门坐车，上楼乘电梯，运动量很有限。若在日常中能够多利用爬楼梯来运动，不仅可以预防冠心病的发生，还特别有利于减肥瘦身。爬30分钟的楼梯就可以消耗260千卡的热量，相当于慢跑800-1500米。

3 、瑜伽减肥法：

瑜伽不仅能健身，瘦身的效果也相当不错。瑜伽减肥法不同于有氧运动，它是在敬仰修身的前提下，提高新陈代谢，使全身血液循环加快，从而改变人体内脂肪和肌肉的比例，缩小脂肪细胞的体积，并燃烧多余的脂肪。

4 、游泳减肥法：

在各种减肥方法中，最安全有效的减肥手段是运动；而在各种运动中，最理想的减肥运动是游泳。游泳是一项有氧运动消耗的热量也很多。此外，游泳使身体得到充分的锻炼。

注意： 游泳时，人体靠水的浮力托起，手足并用，全身的关节、肌肉均匀地协调起来，人的各个部位都得到舒展，使形体变得更匀称。

5 、跳绳减肥法：

提起跳绳，许多女性都不陌生，但对于跳绳的神奇减肥效果，并不是每个人都学会好好把握。从运动量上说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健美操20分钟所消耗的能量相当。所以，跳绳也是一种能在短时间内消耗大量热量的有氧运动。

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中年男减肥体脂率20%不动了？饮食记录不做、运动挺轻松，难怪！

体脂率20%，大致是男性运动减脂的一个分水岭。因为20%差不多正好处于男性正常体脂率的上限。有些人认为男性正常体脂率范围是15%至18%。这都没关系，不离十。

我们现在想知道的是，站在正常体脂率上限的边缘，该如何做才能突破当前的困境，从而启动下一轮减脂进程。

如果是一位三四十岁的中年男性，那么体脂率20%，很可能是他好不容易锻炼了三四个月，才达成的一个减肥成绩。

通过几个月的锻炼，减肥效果还不错，体形也变得苗条了。此时，穿上衣服的体形，看上去不胖不瘦。但脱去衣服后，仍就肌肉松垮，特别是腰腹部赘肉明显。

问题是，身体已经适应了当前的运动节奏，比起刚开始阶段，此时锻炼者会感觉运动起来挺轻松。但体脂率却不再下降，即便增加一些运动量，比如每周多安排一次慢跑，体脂率仍旧原地徘徊，只是小幅波动。

上述这种情况很常见，即进入运动减肥的平台期了。大多数运动减肥新手，在经历了最初几个月高歌猛进的快速减肥期后，都会到达这个阶段。

此时“节俭基因”发挥作用，身体天然的“自我保护机制”已经完全启动，以阻止过快消耗脂肪的趋势。

这个阶段的锻炼者，在运动和饮食上的特点是：

因此， 突破“体脂率20%”的平台期的思路也很简单：严格控制饮食，升级运动方案。

在刚开始运动减肥的阶段，大多数锻炼者在饮食上只是做一些调整，比如食量减少一些、少一点油脂和糖、不吃夜宵等。

进入平台期后，这种粗犷的饮食管理方法就不管用了。此时，饮食控制应该更具体、饮食原则应该更明确。

如果你采取的是“热量赤字”法，那么必须在一段时间内（比如一个月）详细记录每天吃了哪些东西、量是多少，这样你才能估算每天吃进去多少热量、消耗了多少热量，热量赤字是否真的产生的，不能凭感觉。

如果你采用的是碳循环饮食法，通过饮食记录，你才能确定自己是否切实执行了低碳日和高碳日的碳水不同的摄入量。

采用其他饮食法，同样 需要做记录，以检查自己是否真的落实和贯彻了相应的饮食法原则。 否则凭感觉吃，就是“失控的”饮食状态，即对饮食无控制。

而想要突破减脂平台期，在很大程度上取决于你吃了什么，以及你是怎么吃的。事实上，饮食控制将贯穿锻炼者的一生，即只要你想有一个好的身材，你就得始终关注“饮食控制”的问题。

身体适应是运动健身必然产生的现象，身体健康状况、运动能力就是在适应过程中不断提高的，动态演进。所以， 不可能有一个运动减肥方案会永远有效。

持续保持减脂效果的方法是，循序渐进地提升运动方案。 身体不断地适应，锻炼者则要让自己不断地离开“舒适区”，即让身体不舒服、不适应。怎么做到呢？

（1）提升运动强度和运动量。

这是最显而易见的办法。比如，原来每次跑3公里，现在每次跑5公里。原来每周安排跑步3次，现在每周跑5次等等。只不过这种提升方式的空间是有限的，每次跑5公里，或者每周跑5次，基本上已经是大多数人可执行的跑步方案的上限了。

（2）运动方式的多样化。

仍以跑步为例，可以增加变速跑、爬坡跑、冲刺跑、折返跑等。还可以将跑步设计成高强度间歇运动（HIIT）方案。此外，增加力量训练的内容，并与有氧运动结合起来，也是最有效的运动减肥方式。

（3）运动项目的多样化。

即便同属于有氧运动，习惯了慢跑的人，再去参加其他有氧运动，身体也会产生新的适应，有利于减肥。比如以前只跑步锻炼的人，可以参加动感单车、骑行、有氧操、划船、爬楼、普拉提、打球（乒乓球、羽毛球、篮球、足球）等运动。

（1）减脂平台期并不是只出现一次，它将反复出现。因此，关注体脂率趋势，及时调整饮食和运动方案，是一项需要反复做的功课。

（2）运动能力越强，体脂越低，减脂难度越大。这是基本规律，就像考试从不及格到80分很容易，但从90分到100分却很难一样。

（3）当体脂率回到正常范围后，锻炼者应根据自身情况，设定更恰当的阶段健身目标，而不应将“减脂”作为唯一、永恒的健身目标。男性增加力量、骨骼肌含量水平，让身体线条更好，是更值得关注的目标。

运动减肥期间饮食要注意什么？运动减肥期间的饮食原则

许多人都会采取运动减肥的方式，运动能够加快脂肪的燃烧，减肥的效果会更好，不过在运动期间，饮食也需要注意，饮食对身体的肥胖有很大的影响，一些食物可能会导致发胖，不利于减肥，那么运动减肥期间饮食要注意什么？运动减肥期间的饮食原则。

1、运动减肥的饮食

一、细嚼慢咽，每餐7分饱

虽然我们不鼓励饿肚子减肥，不过多余的食物摄入最终都会转化为能量储存，所以减肥期间饮食控制还是非常必要的。每次吃饭的时候提醒自己细嚼慢咽，放慢吃饭的速度，这一个小习惯就能帮你减少20~30%的食物摄入。而狼吞虎咽，当大脑发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。细嚼慢咽还有助于增加口腔唾液分泌、保护肠胃、增加消化酶和激素的分泌、促进胰岛素分泌、增加营养的吸收、调节代谢。当进食不强烈的时候，及时放下筷子，离开餐桌，每餐7分饱的饮食习惯还能让撑大的胃口逐渐缩小。

二、会吃主食、粗细搭配

每天粗杂粮和薯类占比主食50%左右。很多人没有吃粗杂粮的习惯，但是粗杂粮膳食纤维高，消化慢，不容易让人产生饥饿感，而且矿物质和维生素供应更充足，很多营养素对减肥十分关键，多吃粗杂粮还能调理脾胃，让身体更加健康。减肥期间可以适量减少主食的摄入，但是主食是人体能量的主要来源，所以不可减少过多，20%左右即可。

三、吃足肉，捡瘦肉

运动减肥是为了减掉脂肪，增加肌肉，而肌肉的主要靠蛋白质组成，而且蛋白质的消化本身就能额外消耗很多能量。所以运动减肥期间要保证足量蛋白质的供应，因此要多吃鱼、肉、蛋、奶、大豆以及豆制品。抛弃肥肉和肉皮，这些是脂肪含量极高的部分。配合运动，每天吃75~100g瘦肉和50~100g豆制品。瘦肉里的铁锌可以保证女性的气色红润，豆制品里的植物雌激素还能延缓更年期的到来和症状。

四、多吃蔬菜和水果

运动减肥期要大量的摄入新鲜蔬菜和水果，其中蔬菜不低于500g，水果不低于400g。新鲜蔬果是人体维生素和矿物质的重要来源，而且丰富的膳食纤维会带来饱腹感，且能量极低。

五、清淡烹调、多样化饮食

高油、高盐、高糖的饮食都会加重消化负担，降低身体代谢，增加脂肪，尤其是内脏脂肪。油脂几乎是100%的纯能量，糖分进入人体也会转化为能量，高盐导致心脑血管疾病，而且会让人不知不觉吃的更多。能量再低的蔬菜，配合不适当的烹调方法都会变成增加脂肪的元凶。所以在烹调上一定要尽量清淡，不用煎炸的烹调方法。当然适当的脂肪摄入对维护人体健康是必要的，每天控制在25g左右植物油即可。

不同的食物所含营养物质不同，因此运动减肥期间要保证每天摄入的食物种类最低不少于15种，尽量20种以上，多样化的饮食才能保证营养素的全面获取。

六、少食多餐，提高基础代谢率

和大家设想的不同，减肥期间不但不用减少餐次，反而要增加餐次。最好采取3+2(3顿主食+2顿加餐)或3+3(3顿主食+3顿加餐，晚上有较多运动的时候可以再增加一餐)的饮食方式，每餐间隔不超过4小时，这样以减少饥饿感，避免正餐吃的过多，还可以提高新陈代谢率。

七、早餐吃饱，晚餐吃少

早餐尽量吃饱、吃好、吃早，经过一夜酣睡，人体代谢速度降低，早餐是身体恢复代谢速度的信号，增加代谢才是我们成功减肥的终极武器。喜欢的高能量食品如坚果、奶酪都可以放在早餐，让身体有足够的时间消化和消耗。

午餐要尽量做到种类齐全，尤其多吃蔬菜。

晚餐要清淡、吃少和吃早。运动减肥期尽量把晚餐安排在7:00之前，最晚不超过8:00。超过7:00后主食减半，8:00可以后取消主食，用酸奶+水果供应部分碳水化合物。如果由于上班时间晚餐时间无法提前，就在下班后及时吃些主食类食物，回家后只吃蔬菜和水果。

晚餐适量摄入豆制品或少量肉类，可以提高整个饮食蛋白质的吸收水平，有利于减脂增肌。如果是下午或傍晚运动，晚餐的蛋白质可以适当增加。

饭后不要立即坐、躺，留30分钟时间站立、活动，通过刷碗、拖地等家务或带孩子散步增加运动。尤其是晚餐后运动非常利于体重减轻。稍微带些饥饿感入睡，第二天早起都会感觉腰腹明显变小。

八、大量喝水，每天2500ml

由于粗杂粮和蔬果摄入充足，这种高膳食纤维的饮食会让人体自然多饮水。而且只有多喝水才能促进人体基础代谢，有助于燃烧热量；促进肠胃蠕动，帮助排毒排便。运动减肥期间每日饮水量不低于2500ml。

九、每天喝奶，酸奶最佳

奶制品提供充足的钙质和优质蛋白质，充足的钙可以促进脂肪的分解，也可以保证身体的挺拔优美。每天保证300~500ml的饮奶十分必要。酸奶酸甜可口，所含的益生菌还能帮助调节肠胃，延缓衰老，每天可以喝200~300ml。

十、严格控制坚果

坚果营养丰富，富含不饱和脂肪酸和钙、锌等矿物质，不过脂肪含量很高，在40%左右，因此每天坚果摄入量在15g左右即可。

十一、拒绝高热量零食

举个例子来说，一块Q蒂小蛋糕，每块125kc，差不多等于25分钟的郑多燕消耗的能量，而一包咸味苏打饼干100g，能量是491kc，需要走15000步左右才能消耗掉。这么高的能量你还敢吃吗?选择零食的时候一定要记得先看食品标签，然后转化为需要多付出的辛勤汗水或长出来的赘肉，打消自己进食的念头。如果感觉饥饿可以选择水果或黄瓜、西红柿、酸奶等作为健康零食。

2、减肥运动的原则

1：养成规律的运动时间,无论您选择早晨、中午、下午、晚上锻炼，都要有一个科学规律的运动时间和运动习惯。运动时间选择有以下几点注意事项：第一，早晨锻炼注意不要空腹锻炼，效果是很好，但是有害身体;第二，中午锻炼注意在饭后1—2个小时后进行;第三，下午锻炼如果是16：00—19：00之间，注意补充适当的碳水化合物;第四，如果选择晚上锻炼，饭后进行时间不要超过21：00，饭后1—2小时后进行，运动不要太剧烈，以免影响您的睡眠。

2：无氧运动与有氧运动相结合,有氧运动和无氧运动并不是对立的运动。然而这两种运动的减肥效果不同，但是为了得最佳的减肥效果，必须同时进行有氧运动和无氧运动。有氧运动可以消耗体脂肪，而且能锻炼基本体力。无氧运动可以增加皮肤弹性，而且能增强肌肉的力量，因此成为运动减肥的重要着力点。另外，无氧运动能使我们的身体转变成不容易发胖的体质，是非常有助于减肥的运动。

3：运动前的暖身尤为重要,暖身是各种运动课程中非常重要的部分，目的是为了让身体进入运动状态，暖身运动可以使身体的体温逐渐上升，加强肌肉的力量;提高血液输送至肌肉与关节的速度，有助于使血液中的含氧量增加;使心肺功能作好运动的准备，以便能做有氧运动中较激烈的运动;暖身运动应该包括一些伸展运动，以舒展各类肌群，特别是在有氧运动课程与肌肉训练课程中，会用到的大肌肉。经过暖身运动后，肌肉的伸展状况会较好，避免肌肉的疲劳与受伤，如扭伤与肌肉的裂伤。不要认为暖身是在浪费时间或精力，即在时间不足的时候，也不可以省略暖身运动。通常，暖身运动包括有韵律的活动，可以逐渐增加强度，并且其强度足以造成轻微的流汗。这是完成暖身运动后的结果。

4：胖人运动需护腰,对于胖人来说，由于腰椎包裹在厚厚的脂肪中，适应力会差一些。如果突然进行大量的运动，会在短时间内给“倦怠”的腰增加过大的压力，导致腰椎无法承受，可能出现腰椎间盘突出等症状。胖人尤其应谨慎做伸展运动，它能造成腰部的肌肉损伤。特别是弯腰摸脚趾这个动作，最好不要去做。胖人在做力量训练时也应特别小心。一是不要勉强尝试太大的重量，二是在运动时一定要确保自己的姿势正确。进行较大力量练习时，建议使用腰带，以达到固定腰椎的目的。

想减肥二十斤，饮食和运动有哪些注意事项

一、合理饮食

减肥:控制主食和甜食

如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格，养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

食纤维减肥

纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。

快速减肥 :高蛋白的“饮食新”

原理:高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，你只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这使身体进入一种状态:依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。

食醋减肥

国内外兴起食醋热，如美国、日本的肥胖者都在喝醋减肥。食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。据报道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的减肥作用。这几年日本生产一种"糙米醋精"是一种固体颗粒，携带、服用方便，每日服20粒，一个月就有较明显减肥效果。上海生产的一种保健醋也很好。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝汤时放一点醋以调节胃口。

适量饮水或喝汤减肥

饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。

常喝汤，保健康。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。在平时就餐时多喝些汤，以减少主食的摄入量，从而达到减肥目的。

慢食减肥

平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的。日本研究者中村经过观察，发现同样的食物同样的量，肥胖男子用8~10分钟吃完，而消瘦者却用13~16分钟吃完，另外他还对食物进行了咀嚼次数调查，肥胖男子需要7.7次，肥胖女子需要8.1次，而普通男子需要8.9次，普通女子需要9.4次。随后他又用减慢进食速度进行减肥试验，结果发现，肥胖男子经过19周，体重减轻4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻4.5公斤。因此中村指出，食物进入人体，血糖就要升高;当血糖升高一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。所以快食会引起肥胖。若减慢进食的速度，则可有效地控制食量，起到减肥作用。所以在吃饭时要细嚼慢咽。

二、轻松减肥三原则

谈到减肥，恐怕大家首先想到的就是节食和运动了。要不就是每天饥肠辘辘，饿得头晕眼花;要不就是每天一身臭汗，累得半死。您知道既不用节食也不用运动的减肥方法吗?

一、合理安排三餐

早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。

二、饭后站立半个小时

其实女人发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。其实您可以吃饱饭后至少站立半小时，这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。

三、睡前5小时禁食

减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。

只要能长期遵守这三项原则，身材自然便会保持苗条漂亮，同时又能享受美食，非常简单方便。

三、体育锻炼

穿上合适你的减肥服，进行体育运动，增加能量消耗。

对减肥最有效的运动就是有氧运动，尤其是消耗能量较多的运动，例如慢跑、爬山、快步走、球类运动、游泳等，每次运动最好一次持续做完，中间不要停止，且每次运动消耗热量须达300千卡，通常这种运动量会造成心跳加快，或流汗的程度。

运动会提高人体的新陈代谢率，但其效果最多只有两天，因此运动最重要的是要持之以恒，如果不能每天做最少两天也要做一次。

对于一个极度胖的人，即使是走路可能都是很大负担，因此选择运动种类时，要量力而为，还是要以身体能负荷为主，逐渐加大运动量，以免心脏肺脏负荷不了，或是肌肉关节受伤。

以下列举数种能消耗300千卡的运动:

慢跑30~50分钟。

骑脚踏车1小时~75分。

步行1小时~l个半小时。

游泳30~40分。

打网球45分~1小时。

跳绳30~40分。