普洱茶没有明确的保质期，但依据《GB/T22111-2008》执行标准，即在符合环境良好，保存得当的条件下可长期保存，其次保存时仍需要注意湿度与温度，同时放置在避光、通风无异味处常温保存，存储得当则普洱茶越陈越香，也就是说存放时间越久越好。
现行国家标准《GB/T2111-2008 地理标注产品 普洱茶 》中明确规定普洱茶：“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
“普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。”
“普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。”
普洱茶能够长期保存的原因主要是因为普洱茶具有后发酵的特性，使普洱茶（生茶）经过后发酵的工艺使茶多酚等生化成分经氧化聚合水解系列生化反应最终形成普洱茶特定品质。
普洱茶转化的适宜条件，在一般环境中，可参考温度控制在20~30℃左右，湿度在55%-75%左右为宜。一言以蔽之：普洱茶应在避光、适当通风、洁净无异味的环境中储存。
在适宜条件下，经由时间的沉淀，转化的力量在普洱茶香气、滋味、汤感三个维度上都有体现，最终可呈现出「汤质厚、喉韵深、体感明显、香气丰富」的良好质感。
若藏茶量不大，建议选择容量适中的茶罐，存茶桶，如建水紫陶等容器。不建议用纸箱或纸盒，这类材质容易受潮、变质而产生异味。藏茶量大的话，建议保留完整笋壳存贮于适宜环境中。
切记不要用塑料袋保存普洱茶。因为塑料袋的透气性较差，普洱茶里的水分蒸发出来后，会被闷在袋子里，茶品容易受潮霉变；且塑料袋隔绝了空气，茶品难以转化。